「衛生師」について
製菓衛生師資格の解説、パティシエの関連用語集、製菓実習の作品紹介等。(２)メモ用紙に住所・氏名・連絡先電話番号・製菓衛生師試験受験願書郵送希望と記入して下さい。(１) 新制中学校を卒業している(または、これと同等以上の学力を有する)方で、厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設を卒業した方。調理師又は製菓衛生師でなければ、調理師・製菓衛生師またはこれに類似するまぎらわしい名称を用いてはならないことになっています。
受験資格:製菓衛生師養成施設(厚生労働大臣指定)にて１年以上所定の課程を修めた者、もしくは２年以上菓子製造業に従事した者。1年間で製菓衛生師国家資格に合格するための知識と技術を身につけます。製菓衛生師資格を取得すると、 この食品衛生責任者の資格を自動的に取得できます。製菓衛生師法に基づき、パンや菓子を製造するに当たって公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とし、安全性の高い食品を作る資格である。東京都以外の道府県で実施した製菓衛生師試験の合格者であっても、足立区に在住の方は足立保健所へ免許申請してください。第２問 次の製菓衛生師法に関する記述のうち、正しいものはどれか。店の衛生管理者イコール製菓それとも言えるので、将来経営者として店をもちたいと考えている人は取得をめざすとよい。
第一条 この法律は、製菓衛生師の資格を定めることにより菓子製造業に従事する者の資質を向上させ、もつて公衆衛生の向上及び増進に寄与することを目的とする。兵庫県では、毎年1回、調理師、製菓衛生師試験を実施しています。調理師、製菓衛生師試験の願書受付は、就業地または住所地を管轄する保健所で行っています。調理師、製菓衛生師試験の結果発表後、免許申請することにより、調理師、製菓それとなります。栄養士、調理師、製菓それの養成を案内。
