「漬け物」について
しそ巻、らっきょう、梅干等の製造、販売。贈答用の詰め合わせも。長久保食品が運営。紅鮭はさみ漬、京漬物、紀州梅干等の販売。関本宗一商店が運営。ぬか漬け、キムチ、梅干等のつけ方、レシピ。京漬物・御すぐき處なり田のウェブサイト。なり田が三百年以上の歴史をもつ京漬物「すぐき漬」をお届けします。
京漬物の製造、販売。「辰ちゃん漬」シリーズ等の製造、販売。料理教室、店舗の案内。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。漬物の種類、歴史、製造法等を解説。都道府県別の漬物一覧。全日本漬物協同組合連合会、「原材料価格高騰対応等緊急保証制度の特定業種指定について」に関する資料を掲載。
たくあん等の製造。お漬物の製造卸販売の「山傳(やまでん)」は、群馬県の大根をはじめ全国の厳選された素材を活かしたこだわりのお漬物から、スーパー・土産物店・酒販店等の販売店様向けに適切な販売ノウハウをご提案いたします。「魔法のたれ」「魔法のしょうゆ」、さとみの味噌等の販売。漬物の漬け方、季節の食材を使った漬物レシピ。9月6日(土)付けの日本農業新聞に、「漬物伝統の技 伝授」と記事が紹介されました。山城乃里、上り漬、浅漬等の京漬物の製造、販売。
